上次到日月潭已經是八年前的事情了，自從上次喝到日月潭的小米酒，對這裡的小米酒就念念不忘，微甜的感覺，酒精嗆鼻的味道極少，是很適合女生喝的酒，所以這一次茉莉就千里迢迢來這要尋找相思多年的小米酒！
剛到門口就看到兩側都有小米酒冰沙、酵素冰沙和木瓜酵素冰沙，吃過那麼多口味的冰沙，還真的很少吃到把酒融入冰沙內，這個可能有開車的就不宜了！還有排放整齊的小米酒，有兩個顏色，不禁讓茉莉好奇。
日月酒莊的酒是從自家工廠釀造的，有附上工廠登記證，品質有保證！買多也有優惠！重點是買十二箱還送一箱，可累計！
闆娘很熱情的請我們試喝，一開始就問我平時有沒有喝酒，我想說喝小米酒趴數不高應該還好吧！開喝了才知道，闆娘跟我們說小米酒要搭配一點高粱，味道會更香，起先我不是很相信，高粱不是我們長一輩在喝的酒嗎？真的能提味？喝了一口，驚為天人！米的香味全部散發在口中，聞不出高粱味，辛辣的口感也幾乎喝不到，實在太特別的喝法了！讓我忍不住每一種都拿來喝一杯。日月酒莊的小米酒偏酸，怕酸可以加點冰塊，或是再搭配他們賣的酵素，馬上變得順口！
櫥窗內有許多擺飾可選購，也有販售茶葉。
再高一點的牆上有一些簡介，主要介紹日月酒莊產品的釀造過程，還有邵族的吉祥物由來。
原來偏黃的是純正的小米酒，紫色的是黑糯米米酒，兩個酒精濃度有一點落差，我個人比較偏好黑糯米米酒，有黑糯米的甜味，對女生來說也很補血，真的超香！
米酒的釀造過程很繁雜：精選原料→加熱蒸煮→冷卻→拌麴→一次發酵→加糖→二次發酵→熟陳→過濾→低溫殺菌→充填成品。
對於喜愛喝酒的茉莉，蒐集這些知識讓我覺得很滿足，原來釀造過程和威士忌差別在蒸餾的步驟。
看到小米酒真的超開心的！K先生看我很開心，直接跟闆娘說拿一箱來放車上，超浮誇的阿！這麼多，我是要怎麼喝完啦？！闆娘特別囑咐我們，不要將這些酒放到冰箱冷藏，因為裡面都是活酵母發酵而成，活酵母經過冷藏會死掉，這樣酒就會壞掉了！開封後也要盡快喝完，我跟闆娘說：「放心！以我們的酒量，可以一人一次喝一支！」
看到門口的告示牌“純釀小米酒可稀釋成三瓶”，這樣真的很划算阿！我可以讓一罐便三罐，也有小罐包裝的，在路上要邊走邊喝看起來比較不浮誇(邊走邊喝好像本身就很浮誇了！)。
我把黑糯米酒放在威杯裡面，看起來也別有一番風味，誰說小米酒就是上不了臺面的酒？！這樣看起來也很有質感呀！
這趟的旅程讓我打破對小米酒的觀念，以往總認為小米酒是原住民慶典才會有的，這次看到日月酒莊把小米酒釀的那麼精緻，口感也有層次，重點是工廠流程化後，變得讓喝的人更安心了！把原住民傳統文化變成觀光的特產，是一項貢獻！
小米酒都是經過三年發酵，膳食纖維含量高，難怪我喝完排便比較順暢！
黑糯米酒是古代皇家貴族的貢米，是女性天然養生法寶。
小米紅茶醋採用日本皇室御用貢茶──日月潭阿薩姆紅茶，融合了茶素和小米酵素，能使身體酸鹼中和。
木瓜酵素對肥胖有一定的消脂作用，這個對女生來說是大大的福音！
鳳梨酵素可預防三高，加強代謝！
山藥酵素最有抗癌成分，也可預防失智。
總之以上對身體的益處很多，但是也不宜過量，每天30-50C.C.就足夠了。
其實店內也有很多喝法，很多種可以互相搭配，蹦出新滋味，這個就要請闆娘介紹了，因為我忘了！！！喝完就微醺，完全不記得到底闆娘說了什麼，只知道酸酸甜甜，全部都很好喝，喝一喝就茫茫的。
日月酒莊小米酒博物館
電話：049-2850-123
地址：南投縣魚池鄉日月村文化街107號
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